تزيين الكيك بالكريمة
مقادير الكريمة
- كوب ونصف سكر ناعم بودرة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
- قطرتان من لون الطّعام بألوان مختلفة؛ فحسب الرّغبة اختاري اللون المفضل لك.
طريقة تحضير الكريمة
- قومي بتنخيل السكّر الناعم في طبق عميق.
- أضيفي الحليب بشكل متدرّج على السكّر الناعم الذي قمت بتنخيله مع التّحريك بالشوكة أو المشبك إلى أن تحصلي على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
- ضعي الكريمة في طبق ثمّ قومي بإضافة الألوان الّتي تفضّلينها، وحاولي تقليب هذه الألوان مع الكريمة.
- قومي بتزيين الكيك بالفواكه المجفّفة مثل: قطع الفراولة والأناناس، لكن اتركي الكريمة تجف ثم قومي بتقديمها.
تزيين الكيك بصوص الشوكلاتة
مقادير صوص الشوكلاتة
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو
- ملعقتان كبيرتان من السكّر ويمكن الزيادة حسب الرّغبة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الناشف لكل كوب من الماء، أو من الممكن وضع كوبان من الحليب السائل؛ لكن إذا استخدمنا الحليب السائل لا نضع كوب الماء.
- كوبان من الماء
- ملعقة صغيرة فانيليا
- علبة قشطة
- نصف باكيت من الزّبدة
- ملعقتان كبيرتان من النّشا أو الدّقيق
- شوكلاتة جلاكسي عدد واحد
طريقة تحضير صوص الشوكلاتة
- يتمّ خلط المكوّنات التّالية على الخلّاط: 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو، وملعقتان كبيرتان من السكّر، ويمكن الزّيادة حسب الرّغبة، وملعقتان كبيرتان من الحليب النّاشف لكلّ كوب من الماء، ومن الممكن وضع كوبان من الحليب السائل ولكن إذا استخدمناه لا داعي من وضع الماء، وملعقة صغيرة فانيليا، وعلبة قشطة، ونصف باكيت من الزّبدة، وملعقتان كبيرتان من النّشا أو الدّقيق، وشوكولاتة جالاكسي.
- ثم يوضع المخلوط في القدر، ثمّ يرفع الإناء فوق نار متوسّطة الحرارة مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح الخليط ممتزجاً مع بعضه البعض.
- وعندما يكون الصوص غليظ القوام، يرفع من فوق النار .
- ثمّ قومي مباشرة بدهن الكيك بصوص الشوكلاتة، وبعد ذلك قومي بإضافة المكسرات والفواكه للتزيين أيضاً.
تزيين الكيك بصوص البرتقال
مقادير صلصة البرتقال
- كوب ونصف من السكّر النّاعم.
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
- قطرتان من لون الطّعام ذات اللون البرتقالي
طريقة تحضير صلصة البرتقال
- حضّري طبقاً عميقاً وضعي بداخله السكّر، وبرش البرتقال، وعصير البرتقال، واللون البرتقالي، ثم قلّبيها بالشّوكة إلى أن يتكوّن لديك صلصة ناعمة قوامها مثل قوام العسل، ثمّ وزّعيها مباشرةً على الكيك.
- قومي بتوزيع صلصة البرتقال على الكيك، ثمّ قومي بتزيينه ببرش البرتقال، وقدّميه بارداً في طبق التّقديم.
الجمعة يونيو 24, 2016 5:21 pm من طرف 
